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vendredi 19 septembre 2014

Les plantes sauvages comestibles

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Les plantes sauvages comestibles

La nature nous offre des merveilles, des plantes qui peuvent être utilisées en cuisine, pour leur saveur agréable ou pour leurs vertus thérapeutiques, en tisanes, infusions, décoctions, en onguents, en crème, en macérats...

Certaines plantes serviront pour les assaisonnements : thyms, romarins, sariettes,... ou les tisanes et décoctions à consommer pour le plaisir ou pour leurs propriétés médicinales. 

D'autres plantes sont des versions sauvages de légumes déjà connus comme les poireaux, les salades ou les asperges.

Beaucoup de plantes sauvages s'utilisent comme des légumes : feuilles de bourraches, de pissenlit, mourons des oiseaux ...






Pour en savoir plus :

J'ai sélectionné ici l'encyclopédie des plantes que je consulte depuis plusieurs années, complète, très bien documentée et mise à jour régulièrement


Publié par Dajaltosa

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