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lundi 3 novembre 2014

Savoir cuisiner à sa manière

Les 10 nouveaux aliments qui vont bientôt vous étonner

(Ndlr) - Allez ! Une idée d'entreprenariat si vous voulez vous lancer dans une production (a)typique et locale avec vos inspirations. Une bonne base pour une table à malice. A vous de jouer !


De la truffe dans du ketchup, des herbes aromatiques à toutes les sauces, de la pâte à churros dans une bombe à chantilly... Les innovations alimentaires continueront de vous surprendre lors de vos prochaines courses. Voici les dix idées les plus étonnantes présentées au Mondial de l'alimentation à Villepinte, jusqu'au jeudi 23 octobre. 


Julienne de vinaigre

Origine : France
Les cuisiniers amateurs seront ravis d'agrémenter leurs compositions végétales de vinaigre en paillettes, à l'état solide, qui rend pratique l'utilisation. Le dosage n'en devient que plus simple. 


Ma dose de farine

Origine : France
A l'heure où le gaspillage alimentaire est une vraie problématique, une entreprise française de la Côte d'Or a imaginé des doses de farine, pratiques pour les célibataires ou les petits consommateurs. 


Court-bouillon et bouquet garni à infuser

Origine : France
Daregal, l'entreprise française spécialisée dans les herbes aromatiques surgelées, a imaginé des bouquets garnis (traditionnelle ou exotique) pour faciliter la vie des cuisiniers amateurs, qui veulent tenter des recettes traditionnelles françaises demandant du temps, comme un pot-au-feu. Cette nouvelle gamme propose aussi un court-bouillon.


Vinaigre de légumineuse

Origine : France
Les bouteilles ont tout l'air de produits japonais, mais ils sont français. Il s'agit de vinaigres de haricot blanc, haricot rouge azuki ou de nagaimo, un tubercule, lancés ce mois-ci dans la distribution. 


In'Fuze

Origine : France
Daregal est en forme ce cette année au Sial, et propose aux passionnés de cuisine d'ajouter des touches aromatiques à leurs préparations avec des huiles infusées naturellement et lentement en spray. 

 

Beurres aromatisés sucrés et salés

Origine : Belgique
Les beurres aromatisés sont une vraie tendance gourmande. Preuve cette année avec les différents produits présentés au Sial, dont celui d'Agral, un beurre aromatisé à l'aneth et citron, à l'ail et fines herbes, aux trois poivres sucrés.


Exose, sucre de raisin

Origine : France
Les consommateurs sont aujourd'hui habitués à disposer d'un panel large de produits pour sucrer leur cuisine. Voici une nouvelle idée : le sucre de raisin naturel, à utiliser pour les salades, les tartes salées, les nappages, les cocktails...


Sel de bambou

Origine : France
Il existe de nombreuses variétés de sel, mais les apprentis cuisiniers vont désormais apprendre à se servir du sel de bambou, commercialisé dès octobre.  


Ketchup à la truffe 

Origine : Etats-Unis
Les Américains ont osé aromatiser le ketchup avec le prestigieux champignon.


Churro batter - ready in spray

Origine : Espagne
La réalisation de churros devient ultra-facile, avec cette bombe qui permet d'expulser de la pâte à frire, prête à cuire. Elle permet aussi de réaliser des pancakes et des tempuras.



Ma sélection pour surprendre vos invités !



Recettes végétariennes : Pour chaque saison

La cuisine naturelle et végétarienne est riche en saveurs et fait tout simplement du bien à la santé !
Ce manuel propose de nombreuses recettes simples et captivantes, idéales pour votre quotidien et... surprenantes pour vos invités !




Publié par Dajaltosa - Source : RelaxNews

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